Okra su aviena

Noriu pristatyti patiekalą su okra, kurį teko ragauti pas kaimynę iš Irako. Buvau labai sužavėta šiuo patiekalu, tai buvo mano pirmas kartas, kada valgiau okrą. Tai yra labai skani daržovė ir aišku yra labai sveika ją valgyti, nes tai viena iš žaliųjų daržovių ir visos žaliosios daržovės ir vaisiai yra mums labai sveika. 

Keturioms porcijoms reikės:

500gr. avienos
400gr. užšaldytos okros (vienos pakuotės) 

1 vidutinio svogūno
5-7 skiltelių česnako
1 skardinės pomidorų (arba šviežių pomidorų) 

1 arb.š. druskos
1 arb.š. paprikos miltelių

0.5 arb.š. juodųjų pipirų 

1 juodasis kardamonas 

3 žalieji kardamonai
1 maža cinamono lazdelė
3 gvazdikėliai
1 šaukštas džiovinto baziliko

Paruošimas:

Greitpuodyje kvepiname susmulkintą svogūną ir česnaką su mėsa. Labiausiai šiam patiekalui tinka aviena, tačiau galime naudoti ir jautieną. Gardiname prieskoniais ir pilame skardinę susmulkintų pomidorų, arba tiesiog naudojame šviežius, tai tada būtų stiklinė supjaustytų šviežių pomidorų. Pripildome vandeniu tą pomidorų skardinę ir pilame jį į greitpuodį, reikės iš viso trijų skardinių (stiklinių) vandens. Sandariai uždarome greitpuodį ir troškiname mėsą apie 30-40 minučių, iki kol mėsa suminkštės. Po to, atidarome greitpuodį (prieš tai nuleisdamos greitpuodžio garus) ir dedame užšaldytą okrą, ir jokiu būdu neatšildykite užšaldytos okros, ją reikia naudoti užšaldytą. Jeigu reikia, įpilkite daugiau vandens, nors gali ir nereikėti. Tada, vėl uždarome greitpuodį ir troškiname apie 10-15 minučių iki kol išvirs okra. Šis okros patiekalas yra valgomas su bagetėmis arba kokia kita balta duona. 

Skanaus!

Dalinosi Laura.