Sūrio pyragiukai su vištiena ir mozzarella

Sveiki skaitytojai. Dar vienas užkandėlis į kolekciją. Tikrai skanu, ypač kol šilti ir tįsta sūris... Niam niam

13 vienetų reikės:

Tešlai:

500 g. miltų

160 g. tarkuoto sūrio

160 g. sviesto

1 valg. š. smulkintų petražolių

druskos

30 ml vandens (na šiaip žiūrėkit, aš dar šiek tiek pyliau)

Įdaras:

1 valg. š. aliejaus

300 g. vištienos faršo

1 valg. š. smulkintų petražolių

druskos, pipirų

1 susmulkintas ir apskrudintas svogūnas

150 g. smulkiai pkaustytos mozzarellos

Puošimui:

Plaktas kiaušinis

sezamo sėklų

Minkome tešlą. Tešlai skirtus produktus sudedame į dubenį ir gerai išminkome tešlą. 

Įkaitiname aliejų ant vidutinės ugnies ir apkepame vištienos faršą kartu su petražolėmis. Pagardiname druska ir pipirais. Kepdami vis pamaišykite, kad nebūtų didelių gabalų. Sudėkite apskrudintus svogūnus. 

Iškepus, nuimkite keptuvę nuo ugnies, sudėkite į dubenį keptuvės turinį ir dar į šiltą faršą sudėkite mozzarellą. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą maždaug 3mm storumu. 

Dėkite įdarą 10 cm nuo krašto. Pakartokite kelis kartus, palikdami 4 cm atstumą vienas nuo kito. Aptepkite kraštus kiaušiniu, kad tešlos kraštai geriau susiklijuotų. Užverskite tešlą ir apipjaukite keturkampiukus. Dėkite juos į kepimo skardą. Visus paruoštus užkandėlius aptepkite kiaušiniu, apibarstykite sezamo sėklomis. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 C laipsnių kol gražiai paruduos.

SKANAUS

Aida...