Faršo rutuliukai su vyšniomis

Vėl receptas iš mano keistosios knygos be paveiksliukų. Vėl keista kombinacija mėsa+vyšnios, bet nenusivyliau. Recepte reikia naudoti šviežias vyšnias, bet kadangi kol kas jų dar nėra, tai konservuotos irgi puikiai tiko. Taigi išbandykit ir įvertinkite patys! 

Dviems asmenims reikės:

2 valg. š. sviesto

1 didelio svogūno

2 skiltelės česnako

200 g ėrienos faršo (ar kito mėgstamo)

1/2 arb. š. druskos

1/4 arb. š. pipirų

1/4 arb. š. cinamono

1/4 arb. š. maltų gvazdikėlių (šį kartą neturėjau)

1 valg. š. džiuvesėlių

4 arb. š. pomidorų pastos

žiupsnelis čili pipirų miltelių

pipirų, druskos,

150 ml vandens

250 g juodųjų vyšnių

citrinos sulčių

Statome keptuvę ant silpnos ugnies, dedame sviestą, smulkintus svogūnus ir traiškytą česnaką. Pakepiname viską. Faršą sumaišome su druska, prieskoniais ir džiuvesėliais. Viską gerai išminkome ir gaminame persiko dydžio rutuliukus. Pasididiname ugnį , sudedame rutuliukus į keptuvę ir apkepame iš visų pusių. 

Pomidorų pastą, čili miltelius, vandenį, druską ir pipirus sumaišome ir pilame į keptuvę. Uždengiame dangčiu ir troškiname 15 min. Vyšnias nuplauname, nusausiname, išimame kauliukus.(Jei naudosite konservuotas, kaip aš, tai tik nuvarvinkite sultis ). Po 10 min troškinimo sudedame jas prie rutuliukų ir leidžiame likusias 5 min troškintis kartu. Baigus troškinti pagardiname citrinos sultimis. Patiekiame su duona ar ryžiais.

SKANAUS!

Linkėjimai, Aida